Laguiole – Couteau de poche – Longueur fermé 4,3 pouces (11 cm) – Longueur de la lame 3,5 pouces (9 cm) – Lame acier Sandvik 12C27 lisse polie – Manche os
Le Laguiole est un couteau emblématique qui trouve son origine dans des lieux empreints d’authenticité tels que Thiers (Puy-de-Dôme) et Laguiole (Aveyron), en France.
Sur le plan juridique, les appellations telles que « couteau Laguiole », « couteau de Laguiole » ou simplement « Laguiole » ne bénéficient pas d’une protection commerciale. La cour d’appel de Riom (Puy-de-Dôme) a déterminé que le terme « Laguiole » était, pour un couteau, une dénomination générique. De ce fait la notion de « véritables Laguioles » n’existe pas sur le plan légal. Les indices essentiels, tels que le nom du fabricant et le lieu de fabrication, sont uniquement dévoilés par les estampages apposés sur le couteau, offrant ainsi au futur acquéreur les repères et les indications de qualité et d’authenticité des processus de fabrication des couteaux lire la suite…
